Onima Le noyau chaud. À base de Kombucha

Un de chaque saveur LE NOYAU chaud

MALSON LA PREMIÈRE ÉTAPE DE LA NAISSANCE DE MALSON EST D'ÉVALUER LA RACINE. LES CAROTTES CONSTITUENT PRESQUE 50 % DU MALSON, IL EST DONC IMPORTANT DE CHOISIR DE BONNES CAROTTES. POUR LES TRAITER CORRECTEMENT, ILS SONT PULVÉRÉS DE SEL ET LES LAISSÉS REPOSER LE LONG D'UN MAUVAIS RUISSEAU D'HERBES PENDANT ENVIRON UN MOIS. LES HERBES SONT UN LIT DE FLEURS AROMATIQUES, DE GRAINES ET DE RACINES. KARAMWE, FENOUIL, CAROM, ASAFOETIDA ET CUMIN, ACCENTRÉS DE GINGEMBRE VIF ET DE CITRON, AJOUTENT UNE SAVEUR COMPLÈTE À UNE TOUCHE DE CHALEUR JAUNE HABANERO.

INGRÉDIENTS : POIVRON ROUGE, CAROTTE, KOMBUCHA (EAU, SUCRE, THÉ, CITRON, GINGEMBRE), HABANERO, SEL, OIGNON, AIL, GINGEMBRE, HERBES 100ML

IL MIG IL MIG EST CONCEPTUELLEMENT UN ENFANT DU MILIEU. IL EST DÉCHIRÉ DANS DEUX DIRECTIONS MAIS PEUT TROUVER SON IDENTITÉ. L'HUILE ET LE VINAIGRE NE PEUVENT PAS ÊTRE ASSOCIÉS JUSQU'À CE QU'ILS LE FONT. LE HABANERO ROUGE ET LE LONG CAYENNE ESPAGNOL SONT FERMENTÉS POUR DÉVELOPPER UNE AGRÉABLE TENEUR EN ACIDE LACTIQUE. ENSEMBLE, ILS FORMENT UN COMPLEXE À CHALEUR MOYENNE POUR VOUS RAPPELER QUE CE N'EST PAS SEULEMENT UNE ÉPICE SOYEUUSE À DÉPOSER SUR VOS OEUFS, MAIS C'EST TOUJOURS UNE SAUCE PIQUANTE. L'AIL ET LES ÉCHALOTES SONT LENTEMENT CARAMÉLISÉS AVEC UNE QUANTITÉ SUBSTANTIELLE DE KOJI D'ORGE JUSQU'À CE QUE TOUT S'UNIE POUR LIER LE VINAIGRE DE XÉRÈS ET L'HUILE D'OLIVE.

INGRÉDIENTS : HABANERO ROUGE, VINAIGRE DE XÉRÈS, POIVRE DE CAYENNE, ÉCHALOTE, KOJI D'ORGE, AIL, HUILE D'OLIVE, SEL, HERBES 100ML

CRY BABY

CRY BABY DÉCOUVRE LES SEUILS DE LA DOULEUR ET DU PLAISIR. BHUT JOLOKIA (GHOST PEPPER) D'ASSAM EST LA DÉCISION DERRIÈRE VOS LARMES. CE JOLOKIA EST L'INGRÉDIENT ACTIF DE L'ARME ANTITERRORISTE EN AÉROSOLISE DE CHOIX DU NORD DE L'INDE. BIEN SÛR IL EST IMPORTANT DE JOUER AVEC LE FEU. LE SOLEIL BRILLE BRILLANT SUR L'ESTRÉMADURE POUR NOUS DONNER LA BELLE BASE DE TOMATE QUI AGIT COMME UNE TOILE RICHE POUR UN MÉLANGE SPÉCIAL INSOLITE DE 21 HERBES DANS CRY BABY. BIEN QUE LE MÉLANGE EXACT SOIT INCONNU, CEUX QUI CONNAISSENT CERTAINS PLATS DE CURRY PEUVENT OBTENIR QUELQUES PEU ICI ET LÀ. CONÇU POUR LA CUISSON SUR LE FEU, UNE PROFONDEUR SUPPLÉMENTAIRE ÉTAIT NÉCESSAIRE POUR SOUTENIR LES SAVEURS MASSIVES AUDACILES DÉJÀ PRÉSENTES. LE KOMBU DE LA CÔTE GALICIENNE EST FABRIQUÉ EN KOMBUCHA POUR AJOUTER UNE AUTRE COUCHE.

INGRÉDIENTS : TOMATE, POIVRE BHUT JOLOKIA, KOMBUCHA (EAU, SUCRE, ÉQUIPE, KOMBU), VINAIGRE DE CIDRE DE POMME, SEL, ÉPICES, SUCRE DE CANNE NON RAFFINÉ 100ML