Chemex. Slow "drip" coffee aka filterkoffie

Het brouwapparaat waarmee je filterkoffie maakt. Hoewel het ontwerp modern oogt, is het al in 1941 ontworpen door de Duitse chemicus Peter Schlumbohm (1896-1962).

Het blijkt niet alleen een goede uitvinding te zijn, maar ook een stijlvolle, want drie jaar na ontwerp wordt de chemex gebombardeerd tot een van de mooiste designs uit de geschiedenis. Sinds 1944 is het dan ook te bewonderen in het MoMA in New York. 

Behalve een mooi design is het een geweldig instrument. Het is namelijk een van de beste manieren om filterkoffie, of hipper gezegd slow coffee of drip coffee, mee te zetten. Behalve een chemex heb je hier de typische chemex koffiefilter voor nodig en een ketel met een lange, dunne tuit zodat je zelf de controle houdt over de snelheid waarmee je de koffie zet. Vergeet ook zeker niet de koffiebonen  zelf te malen met een grinder zonder mes. Njoy your drip.